有“中華蒜都”美譽的山東省金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)，多年來堅持標準化生產(chǎn)，品牌化經(jīng)營，向精深加工要效益，形成“農(nóng)、工、科、貿(mào)”一條龍的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈條。金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)品出口到168個國家和地區(qū)，年外銷量130萬噸，占全國的70%以上，年創(chuàng)匯4.5億美元。金鄉(xiāng)成為全國乃至世界大蒜交易集散中心和價格形成中心。

　　金鄉(xiāng)大蒜生產(chǎn)標準成“國標”

　　質(zhì)量是品牌農(nóng)業(yè)的生命。金鄉(xiāng)大蒜生產(chǎn)標準被列為國家標準。金鄉(xiāng)大蒜先后榮獲“首屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銀質(zhì)獎”、“國家地理標志產(chǎn)品”、“歐盟地理標志認證”、“中國馳名商標”等稱號。2011年，金鄉(xiāng)被命名為全國有機農(nóng)業(yè)(大蒜)示范基地，通過了中綠華夏有機食品認證中心(cofcc)和德國的色瑞斯認證有限公司(ceres)的認證，產(chǎn)品受到歐盟、美國、日本等國家和地區(qū)的認可。2014年，金鄉(xiāng)有機大蒜再次榮獲中國國際有機食品博覽會金獎，成為唯一一個連續(xù)三年蟬聯(lián)該獎項的大蒜品牌。

　　金鄉(xiāng)“有機大蒜”生產(chǎn)執(zhí)行極其嚴格的標準。該縣聘請國內(nèi)知名專家教授，編制了高于國家標準的《生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》和《有機基地建設標準》，建立健全“五級包保、檔案管理、質(zhì)量追蹤、服務平臺、基地監(jiān)控和宣傳推介”六大保證體系。

　　品牌經(jīng)營拓展國內(nèi)外市場
　　金鄉(xiāng)大蒜為了叫響國內(nèi)外市場，實施了“三大戰(zhàn)略性”舉措：積極舉辦和參加國內(nèi)外高端農(nóng)業(yè)展會，擴大金鄉(xiāng)大蒜影響力;建設輻射帶動全國的國際大蒜商貿(mào)城和金鄉(xiāng)大蒜國際交易市場等骨干區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品交易市場;積極擴大出口，叫響金鄉(xiāng)大蒜國際品牌。

　　精深加工大蒜變身“金疙瘩”

　　金鄉(xiāng)縣致力發(fā)展大蒜精深加工，由大蒜原料生產(chǎn)基地向加工中心轉(zhuǎn)變，由大蒜農(nóng)業(yè)向大蒜工業(yè)轉(zhuǎn)變。同時，發(fā)揮大蒜加工企業(yè)“蓄水池”作用，讓大蒜有一個穩(wěn)定的銷售渠道，讓蒜農(nóng)有一個穩(wěn)定的收入，走出一條以工促農(nóng)的新型之路。

　　該縣與國內(nèi)外大蒜科研院所合作，創(chuàng)建了山東省大蒜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟、大蒜產(chǎn)業(yè)科技園，把高新技術(shù)從實驗室植入到大蒜產(chǎn)業(yè)鏈上，開發(fā)出蒜油、黑蒜、黑蒜飲料、大蒜粉膠囊、大蒜保健品等50余種精深加工產(chǎn)品，涵蓋了大蒜加工、食品保健、生物制藥等多個領(lǐng)域。

　　目前，金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)已形成了“農(nóng)、工、科、貿(mào)”一條龍式的現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈條，全縣擁有國家和省市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)64家，大蒜深加工產(chǎn)業(yè)集群進入中國縣域產(chǎn)業(yè)集群競爭力100強，實現(xiàn)年銷售收入3.5億多元。在大蒜產(chǎn)業(yè)推動下，2014年金鄉(xiāng)服務業(yè)增加值完成71.1億元。金鄉(xiāng)農(nóng)民年人均純收入達13592元。